Restaurant en keuken

Profiel van de studierichting volgens de criteria van het continuüm

Huidige onderwijsvorm: bso (studiegebied Voeding)

Profiel in de breedte gericht op:

Beroepskwalificatie

Profiel in de diepte: (theoretisch, conceptueel en formeel niveau)

Concreet en praktisch niveau, toepasbaar binnen horecasector met klemtoon op koken en service.

Kwantitatieve elementen

Evolutie leerlingenaantal van de studierichting

Stabiel

Analyse

De leerlingen behalen de beroepskwalificatie van hulpkelner, rangkelner, kelner, hulpkok, chef de partie, sous-chef, brasseriekok en kok.

De gemiddelde tewerkstellingsgraad is gelijkaardig met de gemiddelde tewerkstellingsgraad binnen bso, maar lager dan de gemiddelde tewerkstellingsgraad binnen het studiegebied.

In de toekomst zullen de leerlingen van de studierichting Restaurant en keuken een plaats vinden in een type studierichting van het studiedomein Welzijn en maatschappij.


De gegevens van onze analyse hebben betrekking op de schooljaren 2007 - 2010.
Op de site van onderwijskiezer kan u de recentere cijfers vinden.



Aantal schoolverlaters ingeschreven bij de VDAB
20042005200620072008
173 144170159142